Koreaanse BBQ Bulgogi Saus & Marinade

Korean BBQ Bulgogi Sauce & Marinade recipe


Over Het Recept

 

Verhoog uw culinaire creaties met de Koreaanse BBQ Bulgogi Saus & Marinade. Dit veelzijdige brouwsel, doordrenkt van de traditie van de Koreaanse keuken, dient als een perfecte mix voor het marineren van vlees of als een robuuste saus voor bij uw gerechten. De marinade brengt een symfonie van smaken samen - de zoetheid van peer en suiker, de diepte van sojasaus en een vleugje knoflook en sesamolie, culminerend in een rijke, umami-volle ervaring. Deze saus is ideaal voor bulgogi van rundvlees, maar kan ook kip, varkensvlees of zelfs groenten omtoveren tot een gastronomische maaltijd. De veelzijdige aard maakt het geschikt voor grillen, roerbakken, of zelfs als een dipsaus, het verstrekken van een heerlijke Koreaanse twist aan uw favoriete gerechten.

 

Bereiding

  • Snijd het rundvlees in dunne plakjes of laat het snijden door een plaatselijke slager.

  • Marineer vlees met O’Food Korean BBQ Marinade en de fijngehakte knoflook gedurende min 30 minuten. Voor de beste smaak laat je het vlees een dag intrekken in de koelkast.

  • Snijd ui, paprika en lente-uitjes diagonaal.

  • Maak de champignons schoon, was ze en snijd ze klein.

  • Roerbak in een verwarmde wok het rundvlees op hoog vuur en voeg de ui, lente-uitjes en paprika toe zodra het vlees half gaar is.

  • Als de ingrediënten bijna gaar zijn, voeg je de champignons toe, besprenkel vervolgens met sesamolie en sesamzaadjes. Voor het serveren licht sauteren.

Ingrediënten

  • 680 gr runderlendebiefstuk (2 mm gesneden)
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 fijngesneden sjalotjes
  • 1 gesneden paprika
  • Enoki mushroom, 50 g
  • 5 gesneden Shiitake-paddenstoelen
  • 10 champignons, in stukjes gesneden
  • 250 gr O’Food Koreaanse BBQ Marinade
  • 3 teentjes fijngehakte knoflook
  • 1 tl sesamolie of olijfolie
  • 2 scheutjes sesamzaad
SHARE