Roergebakken kip met romige ssamjangsaus


Over Het Recept

 

Duik in de rijke smaken van deze Roerbak Kip met Romige Ssamjang Saus. In dit gerecht worden malse stukjes kip geroerbakt tot goudkleurige perfectie en vervolgens omhuld met een luxe ssamjangsaus. Deze saus, een hoofdbestanddeel van de Koreaanse keuken, combineert de umami-rijke smaken van gefermenteerde sojabonenpasta met de pittige kick van gochujang, verzacht met een vleugje room voor een fluweelzachte textuur. De kip absorbeert de robuuste smaken van de saus, waardoor een harmonieuze balans ontstaat tussen pittig, hartig en romig. Bij deze roerbakschotel draait het niet alleen om de smaak, maar ook om het gemak van de bereiding, waardoor het een perfecte doordeweekse maaltijd is die niet inlevert op smaak. Serveer het op een bedje van gestoomde rijst of met knapperige groenten voor een gezonde, bevredigende maaltijd die de essentie van de Koreaanse keuken naar uw tafel brengt.

 

Bereiding

  • Verhit de boter in een pan en zodra de boter smelt, voeg de ui en knoflook toe.

  • Bak dit gedurende 2 minuten en voeg de kip toe, breng op smaak met zout en zwarte peper.

  • Bak ongeveer 3 minuten op hoog vuur tot de kip goudbruin is.

  • Voeg alle groenten toe en bak nog eens 2 minuten.

  • Zet het vuur laag tot middelhoog en giet de room en ssamjang erbij.

  • Laat het geheel 4 minuten sudderen en voeg verse rozemarijn toe.

  • Kruid met zout en zwarte peper.

  • Schep de kip uit de pan en serveer met rijst of aardappelpuree.

Ingrediënten

  • 200 gr kipfilet, in blokjes of plakjes
  • 30 gram boter
  • 80 gr gesneden ui
  • 2 tenen fijngehakte knoflook
  • 80 gr cherrytomaatjes
  • 100 gr gekookte sperziebonen
  • 50 gr gekookte doperwtjes
  • 30 gr rode paprika
  • 400 ml dikke verse room
  • 30 gram O'Food ssamjang
  • verse rozemarijn naar smaak
  • tafelzout naar smaak
  • gemalen zwarte peper naar smaak
SHARE

Meer heerlijke recepten met producten van O'Food