Gebraden kip met ssamjang (Ssamjang Dak Gui)

Roast Chicken with Ssamjang recipe


Over Het Recept

 

Geniet van de levendige smaken van deze Geroosterde Kip met Ssamjang, een gerecht dat het beste van de Koreaanse kruiden combineert met een universeel geliefde manier van koken. Ssamjang, een dikke, kruidige pasta die in de Koreaanse keuken wordt gebruikt, is het hoofdingrediënt in de marinade en geeft de kip een robuuste en hartige smaak. De kip wordt gemarineerd in een mengsel van Ssamjang, knoflook en andere Koreaanse kruiden en vervolgens perfect geroosterd. Door het roosteren kunnen de smaken diep in het vlees doordringen, wat resulteert in een sappige, malse en ongelooflijk smaakvolle kip. De kip wordt vervolgens geserveerd met extra Ssamjang aan de zijkant om in te dippen, zodat gasten het niveau van de kruiden naar eigen voorkeur kunnen aanpassen. Dit gerecht is een geweldige manier om de unieke smaken van de Koreaanse keuken te introduceren bij mensen die er misschien niet bekend mee zijn. Het is perfect voor een familiediner, een speciale gelegenheid of wanneer u maar wilt genieten van een heerlijke en bevredigende maaltijd.

 

Bereiding

  • Snijd de kippendijen aan beide kanten in met een scherp mes en leg het in de melk, plaats dit 30 minuten in de koelkast.

  • Meng ssamjang, oligosiroop, zwarte peper, kookwijn en gembersap voor de saus.

  • Giet de kip en meng het met de saus, laat dit 1 uur intrekken in de koelkast.

  • Verwarm de oven voor op 170 °C.

  • Leg de kip na 1 uur op een bakplaat en bak 20 minuten aan elke kant tot de kip helemaal gaar is.

Ingrediënten

  • 200 gr kippendijen zonder bot
  • 80 ml melk
  • 60 gram O'Food milde ssamjang
  • 10 ml O'Food maïsmoutsiroop
  • 1 gr zwarte peper
  • 10 ml kookwijn
  • 5 ml gembersap
SHARE