Dit recept transformeert de klassieke eendenborst met een luxe marinade van Bulgogisaus, waarbij traditionele Koreaanse smaken worden verwerkt in een westerse favoriet. De eendenborst, bekend om zijn rijke, vette smaak, wordt gemarineerd in een mengsel van sojasaus, sesamolie, knoflook en zoete perenpuree, typisch voor Bulgogi-marinades. Hierdoor wordt het vlees niet alleen malser, maar krijgt het ook een subtiele zoetheid en diepe smaak. Wanneer de eendenhuid in de pan wordt dichtgeschroeid, wordt hij heerlijk knapperig, terwijl de binnenkant sappig blijft en doordrenkt is met de aromatische kruiden van de marinade. Dit gerecht is een elegante fusie van Oost en West, perfect voor een speciale gelegenheid of een gastronomisch diner thuis.