Romige kip met gochujang en gerookte spek
- 2
- 15 MIN
Bereiding
Smelt 10 gram boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de uien en knoflook toe en bak dit al roerend ongeveer 4 minuten.
Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak nog eens 3 minuten.
Roer de slagroom en gochujang erdoor.
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5-6 minuten sudderen tot het iets ingedikt is, vervolgens warm houden tot gebruik.
Kruid de kip met peper en zout.
Leg op elke borst twee salieblaadjes en leg er een plakje spek op.
Druk het spek aan zodat het aan de kip blijft plakken.
Bestrooi de kip met bloem en schud het overtollige eraf.
Verhit een grote koekenpan en voeg de olie toe samen met de resterende 10 gr boter. Leg de kipfilets in de pan met het plakje spek naar boven.
Bak op hoog vuur gedurende 3 minuten aan beide kanten tot de kip goed gaar is.
Serveer de kipfilet met de gochujang-roomsaus.
