Scharfe Nudeln mit Gochujang (Gochujang Bibim Guksu)

Spicy Green Tea Organic Noodles with Gochujang vegetarian recipe

Zubereitung

  • Mische die Gochujang-Paste, Oligo-Sirup, Zucker, Paprikapulver, Apfelessig und lasse die Marinade einen Tag im Kühlschrank ruhen.
  • Mische alle Gemüse mit der Marinade.
  • Koche die dünnen Nudeln nach Packungsanweisung, lasse sie abtropfen und spüle sie schnell unter kaltem Wasser ab.
  • Gebe in eine große Schüssel kalte Nudeln, Gemüse und Sesamöl.
  • Gebe die Nudeln in eine Servierschüssel und garniere sie mit zerstoßenem Seetang und Sesam.
  • Tipp: Du kannst die Menge an Gochujang nach deinem Geschmack anpassen.

Zutaten

  • O’Food® Gochujang-Paste, 50 g
  • O’Food® Oligosirup, 10 ml
  • Zucker, 20 g
  • Apfelessig, 10 ml
  • O’Food® Koreanisches Paprikapulver Gochugaru, 6 g
  • Grüner Salat, 30 g
  • Gurke, in Scheiben geschnitten, 100 g
  • Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 60 g
  • O’Food Bio Grüntee Nudeln, 200 g
  • O’Food® geröstetes Sesamöl, 6 ml
  • (Optional) Seetang, zerkleinert, 2 g
  • (Optional) Sesamsamen, 2 g
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