Gedämpfte Muscheln mit Lauch und süßer Chilisauce

Zubereitung

  • Brate den Lauch und Knoblauch in einem großen Topf im Öl bei mittlerer Hitze an und rühre sie  dabei oft um.

  • Lasse sie etwa 3 Minuten kochen, füge dann die Kirschtomaten und süße Chilisauce hinzu.

  • Lasse die Mischung unter Rühren weitere 3 Minuten kochen, gebe dann die Muscheln in den Topf.

  • Decke den Topf met dem Deckel ab und rühre gelegentlich um, bis sich die Muscheln öffnen.

  • Füge die Petersilie und Thymian hinzu und serviere die Muscheln in einer großen Schüssel mit geröstetem Brot.

     

Zutaten

  • Natives Olivenöl extra, 20 ml
  • Knoblauchzehen, 3 Stück
  • Lauch, in Scheiben, 80 g
  • Thymian, frisch, nach Geschmack
  • Kirschtomate, 100 g
  • O’Food Sweet-Chili-Sauce, 30 g
  • Miesmuscheln, gut geschrubbt, 800 g
  • Petersilie, gehackt, nach Geschmack
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