Brate den Lauch und Knoblauch in einem großen Topf im Öl bei mittlerer Hitze an und rühre sie  dabei oft um.

Lasse sie etwa 3 Minuten kochen, füge dann die Kirschtomaten und süße Chilisauce hinzu.

Lasse die Mischung unter Rühren weitere 3 Minuten kochen, gebe dann die Muscheln in den Topf.

Decke den Topf met dem Deckel ab und rühre gelegentlich um, bis sich die Muscheln öffnen.

Füge die Petersilie und Thymian hinzu und serviere die Muscheln in einer großen Schüssel mit geröstetem Brot.