Kippentacosoep met gochujang


Over Het Recept

 

Dit unieke recept combineert de hartigheid van een soep met de gedurfde smaken van Mexicaanse taco's, met een Koreaanse twist. De basis is een rijke, aromatische bouillon, gevuld met malse versnipperde kip en gekruid met de uitgesproken pittig-zoete smaak van Gochujang. De soep wordt verder verrijkt met traditionele taco-ingrediënten zoals maïs, bonen en tomatenblokjes, waardoor een mix van texturen en smaken ontstaat. Afgewerkt met knapperige tacoschelpen, geraspte kaas en een toefje zure room zorgt elke lepel van deze soep voor een heerlijke knapperigheid en romigheid, waardoor het een perfect comfortgerecht is voor kille avonden. De fusie van Koreaanse en Mexicaanse culinaire elementen zorgt voor een unieke, bevredigende maaltijd die zowel vertrouwd als spannend anders is.

 

Bereiding

  • Verhit olie in een grote pan, voeg de ui toe en bak de ui tot deze zacht is.

  • Voeg alle ingrediënten toe en meng dit goed door elkaar.

  • Breng het geheel aan de kook en laat 15 minuten sudderen, breng op smaak met zout.

  • Serveer met je favoriete toppings.

Ingrediënten

  • 1 kipfilet, in plakjes gesneden
  • extra vergine olijfolie
  • 10 gr ui, in blokjes gesneden
  • 1 teentje fijngehakte knoflook
  • 250 gr pitloze tomaat, in blokjes gesneden
  • 100 gr zwarte bonen
  • 100 gr mais uit blik
  • 20 gram O'Food gochujang
  • 100 ml natriumarme kippenbouillon
  • gedroogde oregano naar smaak
  • zout naar smaak
SHARE