Mariniere die Schweinekoteletts mit Marinadensauce für 30 Minuten bei Raumtemperatur.

Erhitze nach 30 Minuten eine gusseiserne Pfanne mit wenig Öl und gare die Schweinekoteletts.

Brate die Koteletts auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun und füge in letzter Minute frischen Rosmarin und schwarzen Pfeffer hinzu.

Serviere mit Bratkartoffeln an der Seite.