Fettuccine und Hackbällchen mit koreanischer BBQ-Bulgogi-Marinade für Rindfleisch


Über Dieses Rezept

 

In diesem innovativen Fusionsgericht erhalten italienische Fettuccine und Fleischbällchen eine koreanische Note durch die Verwendung von koreanischer BBQ Bulgogi Marinade für Rindfleisch. Die saftigen und zarten Fleischbällchen sind mit den tiefen, herzhaften Aromen der Marinade durchtränkt, was einen herrlichen Kontrast zu den traditionellen italienischen Kräutern bildet. Die Fettuccine, al dente gekocht, dienen als perfekte Leinwand für die reiche, umami-reiche Sauce. Die Kombination der leicht süßen und herzhaften Bulgogi-Aromen mit den herzhaften Fleischbällchen und der Pasta schafft ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das das Beste aus der koreanischen und italienischen Küche verbindet. Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die neue Geschmacksrichtungen in bekannten Formaten erkunden möchten, und bietet eine tröstliche und dennoch aufregende Mahlzeit.

 

Zubereitung

  • Heize den Backofen auf 180 °C vor.

  • Mische die Rinderhack, Schweinehack, Rosmarin und BBQ-Bulgogi-Marinade in einer mittelgroßen Schüssel und vermische sie gut.

  • Forme die Masse zu 8 Frikadellen und backe sie im Ofen etwa 15 Minuten oder bis sie gar sind.

  • Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Fettuccine nach Packungsanweisung.

  • Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Knoblauch 30 Sekunden an.

  • Gebe die Sahne und Käse dazu, verquirle sie bis der Käse geschmolzen ist.

  • Gebe die Nudeln in die Sauce, würze mit Salz und Pfeffer und dann gut umrühren.

  • Lege die Hackbällchen auf die Nudeln und garniere sie mit Petersilie.

     

Zutaten

  • Rinderhackfleisch, 100 g
  • Schweinehack, 100 g
  • Rosmarin, gehackt nach Geschmack
  • O’Food BBQ-Bulgogi-Marinade für Rindfleisch, 40 ml
  • Fettuccine, 200 g
  • Butter, 30 g
  • Knoblauch, zerdrückt, 1 Nelke
  • Sahne, 80 g
  • Parmesankäse, gerieben, 50 g
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Italienische glatte Petersilie, gehackt, zum Garnieren
SHARE