Veganes Chili mit Gochujang
- 2
- 20 MIN
Zubereitung
Weiche das Sojaprotein 20 Minuten mit warmem Wasser oder Gemüsebrühe ein.
Brate in einem großen Topf ca. 3 Minuten die Zwiebel, den Knoblauch und den Chili mit Olivenöl an.
Füge das Sojaprotein und den Kreuzkümmel hinzu, lasse sie 3 Minuten kochen und rühre gut um.
Füge die Bohnen, Mais, Paprika, Tomate und Gochujang hinzu und vermische sie gut.
Bringe sie zum Köcheln und koche 15 Minuten bei langsamer Hitze.
Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer und serviere mit deinem Lieblingstopping.
Zutaten
- Granuliertes texturiertes Sojaprotein, 100 g
- Warmes Wasser oder Gemüsebrühe zum Einweichen von Sojaprotein, 200 ml
- Olivenöl, 15 ml
- Zwiebel, gehackt, 15 g
- O’Food Gochujang, 15 g
- Knoblauch, gehackt, 2 Stück
- Grüne Chili, in Scheiben geschnitten, 1 Stück
- Gekochte oder konservierte Kidneybohnen, 100g
- Mais, 50g
- Paprika, gewürfelt, 50g
- Kreuzkümmel nach Geschmack
- Dose oder frische Tomate, gewürfelt, 250 g
- Kochsalz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack