Panierter frittierter Tofu, serviert mit Remoulade-Dip mit Gochujang
- 2
- 20 MIN
Zubereitung
- Tofu mit einem Gewicht in einem Sieb 15 Minuten lang drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Währenddessen die Dip-Sauce zubereiten.
- Gochujang, Mayonnaise, Senf, gehackten Knoblauch und gehackte Giardiniera in eine Schüssel geben.
- Gut mischen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- Tofu würfeln.
- Eier oder Sojamilch mit Salz und Knoblauchpulver verquirlen.
- Maisstärke, Eier und Semmelbrösel jeweils separat in 3 flache Teller geben.
- Tauchen Sie jeden Tofuwürfel zuerst in Stärke, dann in Eier oder Sojamilch und beenden Sie ihn in Semmelbrösel.
- Bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten goldbraun frittieren.
- Sofort mit Gochujang-Remoulade-Dip servieren.
- Tipps: Für eine vegane Option können Eier durch Sojamilch ersetzt werden und für zusätzlichen Geschmack können Sie den Semmelbröseln einige gehackte Kräuter hinzufügen. Für eine vegane Option verwende vegane Mayonnaise und veganen Senf.
