Rezept für Tomatenauflauf aus dem Ofen

Ofenpanko gebackenes Tomatengratin gefüllt mit Kapern, Basilikum und Oliven

Über Dieses Rezept

Dieses Tomaten-Gratin ist eine Feier mediterraner Aromen und präsentiert eine reiche Füllung aus Kapern, Basilikum und Oliven, alles in saftigen Tomaten eingeschlossen. Mit einer knusprigen Schicht goldbrauner Panko-Paniermehl bedeckt, bietet es einen herrlichen Kontrast der Texturen. Die Kombination aus würzigen Kapern, aromatischem Basilikum und salzigen Oliven schafft eine Symphonie von Aromen, die die natürliche Süße der Tomaten ergänzt. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für ein tröstliches, aber elegantes vegetarisches Gericht, perfekt für jeden Anlass.

Zubereitung

Heize den Backofen auf 180 °C vor.
Schneide die Oberseite jeder Tomate ab und schöpfe das Fruchtfleisch heraus, wobei die Hälfte des Fruchtfleisches darauf verbleibt.
Vermische in einer Schüssel alle anderen Zutaten gut.
Fülle die Tomaten und lege sie auf ein Backblech oder eine Auflaufform.
Decke mit Alufolie ab, damit die Füllung nicht zu braun wird.
Backe das Gratin etwa 20 Minuten und serviere es heiß.