Weiche das Sojaprotein mit Wasser oder Gemüsebrühe 20 Minuten ein.

Brate in einer großen Pfanne die Zwiebel und Paprika 4 Minuten an und gebe den Knoblauch dazu.

Füge die Wurst und das Sojaprotein hinzu und lasse die Mischung für weitere 3 Minuten kochen.

Würze mit Salz und geräuchertem Paprika.

Mische die Tomate und Gochujang gut durch und gieße die Gemüsebrühe und den Thymian.

Füge den Reis hinzu und bringe ihn zum Kochen. Reduziere dann die Hitze um es köcheln zu lassen, mit dem Deckel obendrauf.

Rühre von Zeit zu Zeit den Reis ein und koche ihn fertig.

Tipp: Das Originalrezept wird mit Langkornreis zubereitet.

Man kann jede Reissorte verwenden. Für extra Würzigkeit, füge einfach mehr Gochujang-Paste hinzu.

Niveau: Einfach