Gebe den Couscous in eine große Schüssel und gieße mit Gemüsebrühe und Öl auf, vermische die Zutaten gut und decke sie zu.

Lasse den Couscous etwa 10 Minuten ruhen, bis er schaumig ist.

Heize währenddessen den Backofen auf mittlere Hitze vor.

Setze die Kebabs abwechselnd mit Tofuwürfel und Gemüse zusammen.

Lege den Kebab in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche jeden Spieß mit Öl. Anderenfalls, sprühe etwas Öl auf die Kebabs.

Backe sie 10 Minuten und bestreiche jeden Spieß mit süße Chilisauce.

Koche für weitere 10 Minuten und bestreiche von Zeit zu Zeit mit Chilisauce.

Mische den flauschigen Couscous mit allen Gemüsen und richte an mit Vinaigrette.

Gebe die Tofu-Gemüsespieße auf den Teller und serviere mit Couscous-Salat.