Rindereintopf mit koreanischer BBQ-Bulgogi-Marinade für Rindfleisch


Über Dieses Rezept

 

Dieses Rezept nimmt den Komfort eines traditionellen Rindfleischeintopfs und verleiht ihm die kühnen Aromen des koreanischen BBQs. Der Eintopf bietet zarte Rindfleischstücke, die zur Perfektion langsam gekocht und in einer reichen, aromatischen Sauce gebadet sind, die mit O'Foods koreanischer BBQ-Marinade hergestellt wird. Diese Marinade verleiht dem Eintopf ein komplexes Geschmacksprofil mit ihrer Mischung aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und einem Hauch von Süße, die das Rindfleisch in einer herzhaften, leicht süßen und tief befriedigenden Sauce umhüllt. Der Eintopf ist vollgepackt mit herzhaftem Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln, die die Aromen der Marinade aufnehmen und in jedem Löffel voll Geschmacksschichten kreieren. Ideal für kühlere Tage, ist dieser Eintopf eine tröstende Schale voller Wärme und Geschmack und zeigt, wie die koreanische Küche klassische Gerichte in etwas Außergewöhnliches verwandeln kann.

 

Zubereitung

  • Bestäube das Rindfleisch mit Mehl und erhitze Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.

  • Brate das Rindfleisch von allen Seiten braun an und nehme das Rindfleisch aus dem Topf.

  • Gebe die Gemüse in denselben Topf und brate sie braun.

  • Gebe das Rindfleisch wieder in den Topf und füge die BBQ-Bulgogi-Marinade, Rinderfond, Lorbeer und Rosmarin hinzu.

  • Decke den Topf mit einem Deckel ab, bringe das Fleisch zum Kochen, reduziere dann auf langsames Köcheln und lasse etwa 30 Minuten kochen.

  • Fülle den Eintopf in eine Servierschüssel um.

     

     

Zutaten

  • Rinderbrust, fettgetrimmt, 400 g
  • Allzweckmehl zum Bestäuben
  • O’Food BBQ-Bulgogi-Marinade für Rindfleisch, 70 ml
  • Pflanzenöl, 50 ml
  • Kartoffel, in Stücke geschnitten, 30 g
  • Karotte, in Stücke geschnitten, 30 g
  • Sellerie, in Stücke geschnitten, 30 g
  • Knoblauchzehen, 3 Stück
  • Rinderfond, 250 ml
  • Lorbeerblätter, 1 Stück
  • Frischer Rosmarin, 1 Zweig 
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