Koreanisches BBQ Gochujang Bulgogi Stir Fry Sojaprotein und Gemüse

  • 2
  • 20 MIN

Zubereitung

  • Weiche das Sojaprotein nach Packungsanweisung in Wasser ein, abtropfen lassen und mariniere 30 Minuten mit BBQ-Bulgogi-Sauce.

  • Erhitze in einer großen Pfanne das Öl und brate die Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Minuten an.

  • Gebe alle Gemüsewürfel dazu und koche 3 Minuten weiter.

  • Füge das Sojaprotein hinzu und koche es 4 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis das Sojaprotein etwas braun ist.

  • Gebe das Sojaprotein auf den Reis und garniere es mit Zitronenschale, Frühlingszwiebeln und Sesam.

Zutaten

  • O’Food BBQ-Bulgogisauce für Schweinefleisch, 50 ml
  • Sojaprotein, ganz oder gemahlen, 120 g
  • Pflanzenöl, 20 ml
  • Zwiebel, gewürfelt, 50 g
  • Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten, 2 Stück
  • Zucchini, gewürfelt, 40 g
  • Red and yellow bell pepper, diced 40 gr
  • Pilz, gewürfelt, 40 g
  • Karotte, gewürfelt, 40 g
  • Gedämpfter oder gekochter Reis, 150 g
  • Zitronenschale, gehackt, zum Garnieren
  • Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
  • Sesamsamen, zum Garnieren
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