Gebratenes Hähnchen mit cremiger Ssamjang-Sauce


Über Dieses Rezept

 

Tauchen Sie ein in die reichen Aromen dieser Hähnchenpfanne mit Cremiger Ssamjang-Sauce. Das Gericht besteht aus zarten Hähnchenstücken, die goldbraun angebraten und dann in einer luxuriösen Ssamjang-Sauce überzogen werden. Diese Sauce, ein Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche, kombiniert die umami-reichen Aromen der fermentierten Sojabohnenpaste mit der würzigen Schärfe von Gochujang, abgemildert mit einem Hauch von Sahne für eine samtige Textur. Das Hähnchen nimmt die robusten Aromen der Sauce auf und schafft eine harmonische Balance zwischen würzig, herzhaft und cremig. Diese Pfanne geht nicht nur um den Geschmack, sondern auch um die einfache Zubereitung, was sie zu einem perfekten Wochentagsgericht macht, das nicht auf Geschmack verzichtet. Servieren Sie es über einem Bett aus gedämpftem Reis oder mit einer Beilage aus knackigem Gemüse für eine vollwertige, befriedigende Mahlzeit, die die Essenz der koreanischen Küche auf Ihren Tisch bringt.

 

Zubereitung

  • Erhitze die Butter in einer Pfanne und sobald die Butter geschmolzen ist, füge die Zwiebel und Knoblauch hinzu.

  • Lasse sie 2 Minuten kochen, gebe dann die Hähnchenbrust dazu und würze sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.

  • Brate die Hähnchenbrust bei starker Hitze etwa 3 Minuten an, bis sie goldbraun ist.

  • Gebe alle Gemüse dazu und koche 2 Minuten weiter.

  • Ermäßige die Hitze auf mittlere und gieße die Sahne und Ssamjang hinein.

  • Lasse sie 4 Minuten köcheln und gebe frischen Rosmarin dazu.

  • Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer.

  • Richte das Hähnchen an und serviere über Reis oder Kartoffelpüree.

     

     

Zutaten

  • Butter, 30 g
  • Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 80 g
  • O’Food Ssamjang-Paste, 30 g
  • Knoblauchzehen, 2 Stück
  • Hähnchenbrust, gewürfelt oder geschnitten, 200 g
  • Kirschtomate, 80 g
  • Französische Bohnen, gekocht, 100 g
  • Grüne Erbsen, gekocht, 50 g
  • Rote Paprika, 30 g
  • Schwere frische Sahne, 400 ml
  • Kochsalz nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Rosmarin nach Geschmack
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